Pues como casi todos los pequeños núcleos rurales de Castilla, que quizá se empezaron a conformar como tales con la repoblación siguiente a la "reconquista".
Casi la única condición para iniciar el asentamiento era la existencia de una corriente de agua que hiciera posible algún pequeño cultivo de subsistencia y la satisfacción de las necesidades del ganado. Y de eso en Salgüero sí que había.
Y como sí que había, pues, en medio de todo lo demás, comenzó a surgir el caserío que ahora conforma el núcleo urbano.
Y, como pedía la lógica, al lado del caserío se fueron desbrozando pequeños terrenos en los se plantaron hortalizas y el lino para tejer y así comenzaron nuestros huertos, y un poco más lejos y con un poco más de tiempo se fueron desbrozando otros terrenos en los que poner los sembrados y así comenzaron nuestros labrantíos y nuestros prados.
Hablaremos más de los huertos, el campo y sus cultivos, el monte y sus ganados.